Thuis of op kantoor
Portugalproeverij
Van frisse Alvarinho tot onze eigen Reserva, met bijpassende hapjes en zonder poespas.
Vraag aanEen stenen schuur, een helling vol oude stokken en vijf jaar geduld.
Binnen de oorspronkelijke stenen muren bouwen we een villa met een nieuw stalen skelet, balkons boven de vallei en duurzame installaties. Lokale vakmensen, lokale steen, zonnepanelen op het dak.
2022
De schuur wordt van ons
In januari zien we haar voor het eerst: een vervallen Portschuur aan de Rua das Eiras, gevonden op advies van Bernardo. In de zomer is er een akkoord, met nog een paar juridische gaten om te dichten.
“Zodra de deuren van dit armazém opengingen, wist ik het. Dit werd mijn project.”
2023
Wijngaarden en een eerste oogst
De oude terrassen met Portclassificatie komen bij het landgoed. In september plukken we onze eigen druiven en treden we ze in de granieten lagares, zoals dat hier al eeuwen gebeurt. Het wordt onze eerste Reserva.
“Gelukkig is de wijngaard altijd goed onderhouden, en de oude stokken geven prachtige trossen.”
2024
Het dak gaat eraf
Het bord is weg en het werk begint. Het oude dak gaat eraf, de stenen muren blijven staan. Daarbinnen komt het nieuwe stalen skelet.
2025
Het hoogste punt
In juli groeit het staal binnen de oude muren en worden de vloeren gestort. In september bereikt het skelet de nok, en dat vieren we met de burgemeester, glas in de hand, met de bomen als dak.
2026
Dak, muren en glas
In april komen de eerste flessen Reserva binnen. Het dak gaat erop, en in september wordt het glas geplaatst: dicht voor de winter, open naar de vallei. Daarna volgen de binnenmuren, de installaties en de balkons.
Binnenkort
De eerste gasten
De oude gevel met zijn vijf deurkozijnen blijft, met staal en glas erboven, naar ontwerp van architect A. Castro. Acht suites, een workshopruimte en een lange tafel onder de wijnranken.
